大型工業洗衣機介紹羧酸鹽類表面活性劑的親水基是羧基，大型工業洗衣機介紹依親油基于親水基的連接方式，可分為皂類（親油基于羧基直接相連）及親油基通過中間鏈，例如酰胺鍵與羧基相連接的兩類活性劑，由于皂類在硬水中生產鈣皂而不耐硬水，后者即是通過增加皂類表面活性劑中親水基的總數，提高了羧酸鹽表面活性劑抗硬水的能力。
大型工業洗衣機介紹皂類的制取有脂肪酸和堿直接反應法及油脂加堿加水皂化法，脂肪酸或油脂無論從天然物提取或人工合成均很難獲得很純的產品，實際使用的制皂原料是各種碳數脂肪酸或油脂的混合體。
皂類的性質隨原料脂肪酸（油脂）的種類而異，制皂脂肪酸（油脂）的碳數一般選為11-17.如上所述的原因，制皂用的脂肪酸或油脂要經過配方，配方是多種多樣的，配方的原則是達到該皂的質量標準（如硬度、色澤、外觀、溶解度、去污力等），當然配方時還要考慮原料的易得性及價格等因素。制皂對脂肪酸、油脂的主要要求如下。
凝固點：酒店洗滌設備廠介紹脂肪酸或油脂的凝固點對肥皂的質量影響很大，凝固點太高會使制得的肥皂容易龜裂、氣泡力及去污力變差，太低即會影響肥皂的硬度。一般制皂用油脂凝固點在38-42℃。
中和值（皂化值）：中的1g脂肪酸所需要的KOH的毫克數叫中和值，皂化1g油脂所需的KOH的毫克數叫皂化值，中和值及皂化值表示了用脂肪酸或油脂制皂所需要的堿量。